【マグネシウムと糖】
マグネシウムは、主にチロシンキナーゼ活性、ホスホリラーゼbキナーゼ活性、およびグルコース輸送タンパク質活性への影響を通じて、グルコースおよびインスリン代謝においても重要な役割を果たします1～5）。
マグネシウムが欠乏すると、インスリン分泌、そして、インスリンの活性が障害されるので、糖尿病は、悪化しやすくなります。インスリン抵抗性の糖尿病では、尿量の増加とともに尿中マグネシウム排泄量の増加が増えるなど、マグネシウム欠乏になりやすいので注意が必要です。
マグネシウムは、にがり、わかめなどの海藻類、納豆、アーモンドやカシューナッツなどに含まれています。マグネシウムが豊富な食事は、糖尿病のリスクを顕著に低下させます。マグネシウムは、抗酸化物質であるグルタチオンの合成にも関係しているので、抗酸化にも関係してきます。 マグネシウムの欠乏は、高血圧、片頭痛、骨粗しょう症などを助長させます。瞼がピクピクしたり、こむらかえりがしばしばある人は、マグネシウム欠乏があるかもしれません。
マグネシウム吸収に、にがりは吸収効率がいいです。
1.Paolisso G, Barbagallo M. Hypertension, diabetes mellitus, and insulin resistance: the role of intracellular magnesium. Am J Hypertens. 1997;10(3):346–355.
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3. Suárez A, Pulido N, Casla A, Casanova B, Arrieta FJ, Rovira A. Impaired tyrosine-kinase activity of muscle insulin receptors from hypomagnesaemic rats. Diabetologia. 1995;38(11):1262–1270.
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日本栄養精神医学研究会 奥平智之 作成
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