オキアミにはビタミン A・E、ミネラル、オメガ3、リン脂質 、アスタキサンチン、フラボノイドなどの栄養素が豊富に含まれています。(Kim, M.G. Lipid-modifying effects of krill oil vs fish oil: A network meta-analysis. Nutr. Rev. 2020, 78, 699–708.)
【テケジョ=鉄欠乏女子】
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奥平 智之
日本栄養精神医学研究会 会長
医療法人 山口病院 副院長
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■ 書籍:食べてうつぬけ 鉄欠乏女子 テケジョ 血液栄養解析 うつぬけ食事術
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