鉄の吸収に影響する要因は？

制酸剤を慢性的に飲んでいる人など、低胃酸の人は鉄や亜鉛などのミネラルの吸収が低下してしまうので注意しましょう。

鉄欠乏女子（テケジョ）や鉄欠乏子供（テケコ）の影に亜鉛欠乏が隠れている人も多いです。

クエン酸やリンゴ酸などの有機酸には、ミネラルを包み込んで吸収しやすくするキレート作用という働きがあるため、鉄と一緒にとると効果的。

果物や野菜などに多く含まれます。

鉄欠乏では、疲れやすい、手足が冷える、頭が痛い、注意力が散漫になる、集中力の低下、耳鳴り、めまい、イライラ、憂うつ、そわそわなどの症状がみられることがあります。

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