炎症時は、ヘプシジン（鉄代謝調節ホルモン）が、鉄を血管内に流さないようにします。
炎症時は、生体が「細菌に感染した」と認識して、細菌の細胞分裂のもととなる『鉄』を、細菌に渡さないようにするためです。
この役割を、肝臓で作られる鉄代謝調節ホルモン（ヘプシジン）が担っています。
ヘプシジンが増えると、フェロポルチンという鉄くみ出しタンパクを壊して、鉄を血管内に入れないようにします。
その結果、細胞内の貯蔵鉄であるフェリチンは増加することになります。
●FPN：フェロポルチン とは？●
【細胞内からの鉄くみだしタンパク】
腸の粘膜上皮細胞や血球などから、
鉄を血液中にくみ出す
：炎症により分泌されるヘプシジン
（鉄代謝調節ホルモン）により壊される
Shah, Y. M., & Xie, L. (2014). Hypoxia-inducible factors link iron homeostasis and erythropoiesis. Gastroenterology, 146(3), 630-642.
日本栄養精神医学研究会 奥平智之 資料
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