ラクダは持久力に優れています。
馬の筋肉が主に速筋であるのに対して、ラクダは遅筋です。
実は、ラクダは、「こぶ」に効率的に「脂肪」を蓄えることができます。
こぶは、「脂肪組織の貯蔵庫」。
この組織が代謝されると、処理された脂肪 1 グラムごとに 1 グラム以上の水が生成されます。
脂肪組織の脂肪は、炭水化物 (1g = 4kcal) よりも多くのエネルギー (1g 脂肪 = 9kcal) を生み出します。
十分に餌を与えられたラクダでは、こぶはラクダの体重の 2割を占めます (Mirgani 1981)。
写真：中国 四川省の山奥の奥の旅
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奥平 智之
日本栄養精神医学研究会 会長
医療法人 山口病院 副院長
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