経口から摂取する鉄の吸収率は、消化管における可溶化状態に依存することから、鉄の溶解性を高めることが吸収率を上げることにつながります。

栄養医学的治療の基本は、いかに腸の状態を良くするかということがベースになります。 胃腸に負担をかけない食べ方の基本を確認しておきましょう。 ちなみに、よく噛むと、豊かな表情にもプラス（美容）。 満腹中枢も刺激され、食べ過ぎも抑えられます。 また、脳に流れる血液の量が増える

慢性的なストレスがある人、ミトコンドリアでエネルギー産生がうまくできていない人は、低胃酸の人が結構多い。 胃酸の分泌にも、ミトコンドリアで産生するATP（エネルギー）が必要です。 通常、私たち健康な大人は毎日1.5リットルの胃酸を分泌しているはず。 胃酸は、タンパクの消化も

ビタミンB12は、 ①動物性タンパク質に多く含まれる ②胃酸の力で吸収率が上がる そのため、MCVが高めの時は、 ①肉魚卵など動物性のタンパク質不足？ ②胃酸の分泌不足？（制酸剤を飲んでいる？ピロリ菌はいない？　よく噛んでいない？　タンパク質の代謝が低い？）