銅は、鉄を材料に赤血球を作るのを助ける。銅はこのヘモグロビンをつくるため鉄を必要な場所に運ぶ役割。なので、鉄が十分にあっても銅がなければ、赤血球はうまくつくれず、貧血に。 また、銅は、血管壁や骨の強化に大切な「エラスチン」の生成を促進 銅は体の中の様々な酵素の活性中心。