奥平智之
【レシピ】モロヘイヤのサラダ
モロヘイヤのサラダ(3人分)
＜材料＞
モロヘイヤ 1パック
キャベツ 中くらいの3枚
水菜 1/2株
玉ねぎ 中1/2コ
かいわれ大根 1/3ｐ
鶏むね肉 60ｇ
＜作り方＞
1.モロヘイヤは茎の部分を除き、さっと
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メンタルヘルスは食事から
〜奥平智之〜
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奥平智之
2022年11月5日読了時間: 1分
【レシピ】豆腐のカニあんかけ
豆腐のカニあんかけ（1人分）
＜材料＞
豆腐 1/3丁（100g）
カニのほぐし身 40g
しめじ 40g
かいわれ大根 15g
ゆずの皮 2片
片栗粉 大さじ1.5（水は同量）
だし汁 200cc（粉末だし小さじ1/2）
＊調味料
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奥平智之
2022年5月7日読了時間: 1分
【レシピ】厚揚げとチンゲン菜の煮物
厚揚げとチンゲン菜の煮物（2〜3人分）
＜材料＞
厚揚げ 200g
チンゲン菜 2株
しめじ 1/2パック
＊調味料
だし汁 400ml
しょうゆ 大さじ1
本みりん 大さじ1.5
＜作り方＞
1.厚揚げは、沸騰した湯に1分くらいくぐらせ、しっ
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奥平智之
2021年11月20日読了時間: 1分
【レシピ】牛肉とトマトのスープ
牛肉とトマトのスープ（2人分）
＜材料＞
牛肉 200g
トマト 大1個
かぶ 中1個（100g）
白インゲン豆 100g
玉ねぎ 中1/2個
モロヘイヤ 50g
しめじ 1/3株
だし汁 600ml（粉末だし大さじ1＋水600m
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奥平智之
2021年11月6日読了時間: 1分
【レシピ】豆腐と根菜の豚汁
豆腐と根菜の豚汁（5〜6人分）
＜材料＞
豚もも薄切り肉 450g
大根 250g（約1/5本）
人参 中1本
ごぼう 1本
さつまいも 250g
干ししいたけ 小8個
豆腐 1丁
粉末だし 大さじ1
水
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奥平智之
2021年4月3日読了時間: 2分
【レシピ】豚もも肉と小松菜の蒸し物
豚もも肉と小松菜の蒸し物（2人分）
＜材料＞
豚もも肉薄切り 250g
木綿豆腐 1/2丁
小松菜 1ワ
エリンギ 中1本
もやし 1/4袋
にんにく 2かけ
粉末だし 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
片栗粉
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奥平智之
2020年11月7日読了時間: 1分
【レシピ】豚もも肉とキャベツのスープ
豚もも肉とキャベツのスープ（2人分）
＜材料＞
豚もも肉 300g
キャベツ 200g
玉ねぎ 中1個（200g）
モロヘイヤ 1/3パック
赤インゲン豆の水煮100g
しめじ 1/2パック
だし汁 600ml（粉末だし大さじ1＋水600ml
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2020年10月10日読了時間: 1分
【レシピ】キムチと玉ねぎの和え物
キムチと玉ねぎの和え物（1人分）
＜材料＞
キムチ 50g
玉ねぎ 50g
＜作り方＞
1.玉ねぎを繊維に直角の薄切りにする。
2.キムチと和える。
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2020年10月3日読了時間: 1分
【レシピ】鮭の味噌汁
鮭の味噌汁（2人分）
＜材料＞
生鮭 2切れ（200g）
納豆 50g
玉ねぎ 中1/2個
干し椎茸 小2個
もずく 60g
レモン汁 大さじ1
細ねぎ 2本
だし汁 600ml（粉末だし大さじ1＋水600ml）
味噌 大さじ2
＜
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奥平智之
2020年7月4日読了時間: 1分
【レシピ】豚もも肉のスープ
豚もも肉のスープ（2人分）
＜材料＞
豚もも肉薄切り 200g
豆腐 1/2丁
モロヘイヤ 1/2束
玉ねぎ 中1個
キャベツ 100g（大2枚）
ひよこ豆 80g
にんにく 1かけ
だし汁 600ml
酢
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奥平智之
2020年6月20日読了時間: 1分
【レシピ】サバ缶とキャベツの炒め煮
サバ缶とキャベツの炒め煮（2人分）
＜材料＞
鯖缶 1缶（190g）
キャベツ 400g（1/3玉くらい）
赤インゲン豆の水煮100g
しめじ 1/2パック
大葉 10枚
鶏ガラスープの素 大さじ1
酢 大さじ1
にんにく 1かけ
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奥平智之
2020年6月6日読了時間: 1分
【レシピ】豚もも肉とブロッコリーのスープ
豚肉とブロッコリーのスープ（2人分）
＜材料＞
豚もも肉 200g
ブロッコリー（葉の部分）1/2株（100g）
玉ねぎ 大1/2個（150g）
枝豆 80g
しめじ 1/2パック
プチトマト 8個
わかめ（戻して塩抜きしたもの）50g
だし
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2020年5月30日読了時間: 1分
【レシピ】ししゃもと枝豆の味噌汁
ししゃもと枝豆の味噌汁（2人分）
＜材料＞
だし汁 600ml
味噌 大さじ2
にがり 数滴
ししゃも 6匹
枝豆 100g（さや付き）
ごぼう 70g
なめこ 1袋
レモン 1/8個
小ねぎ 2本
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奥平智之
2020年5月2日読了時間: 1分
【レシピ】骨付き鶏もも肉とアボカドのスープ
骨付き鶏もも肉とアボカドのスープ（2人分）
＜材料＞
骨付き鶏もも肉 300g
玉ねぎ 中1個
人参 1/2本
アボカド 1個
オクラ 6本
白いんげんの水煮 100g
レモン汁 1/4個分
だし汁 600ml
（粉末
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奥平智之
2020年4月18日読了時間: 1分
【レシピ】鶏もも肉とモロヘイヤのスープ
鶏もも肉とモロヘイヤのスープ（2人分）
＜材料＞
鶏もも肉 300g
モロヘイヤ 1/2束
玉ねぎ 中1個
人参 中1/2本
ミックスビーンズ 100g
きくらげ（乾燥） 5g
だし汁 600ml
にがり 6〜7滴
レモン汁 大さじ
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奥平智之
2020年3月7日読了時間: 1分
【レシピ】オクラとえのき茸の和え物
オクラとえのき茸の和え物（1人分）
＜材料＞
オクラ 1本
えのき茸 25g
かつお節 2.5g
しょうゆ 少々
＜作り方＞
1.オクラは30秒くらい茹でる。
2.えのき茸は石づきを除き、半分の長さに切り、よくほぐしておく。
3.オクラのへたを除き、薄い
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奥平智之
2020年2月29日読了時間: 1分
【レシピ】鶏むね肉とアボカドのサラダ
鶏むね肉とアボカドのサラダ（3人分）
＜材料＞
鶏むね肉 90g
アボカド 2個
パプリカ 1/2個
玉ねぎ 50g
水菜 30g
ブロッコリースプラウト 15g
かいわれ大根 1/4パック
しめじ 50g
わかめ（塩漬） 30g
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2020年2月15日読了時間: 1分
【レシピ】ししゃものあっさりスープ
ししゃものあっさりスープ（2人分）
＜材料＞
ししゃも 6本
ネギ 太1本
小松菜 100g
エリンギ 大1本
パプリカ 1/2個
卵 2個
生姜（すりおろし）1かけ分
＊調味料
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩
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奥平智之
2020年2月1日読了時間: 1分
【レシピ】豚肉と豆苗の蒸し物
豚肉と豆苗の蒸し物（2人分）
＜材料＞
豚もも肉 200g（大さじ1の酒で下味）
パプリカ 1個
エリンギ 中2〜3本
豆苗 1パック
焼き海苔 1/2枚
にがり 5〜6滴
だし粉 大さじ1/2
酒 大さじ3
塩 小さ
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奥平智之
2020年1月25日読了時間: 1分
【レシピ】豆苗のサラダ
豆苗のサラダ（3〜4人分）
＜材料＞
豆苗 1/2パック
カニのほぐし身 80g
かいわれ大根 1/3パック
玉ねぎ 中1/4個
わかめ（塩漬け） 50g
えのき茸 40g
みょうが 2個
＜作り方＞
1.豆苗は、根と豆の部分をハサ
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