ビタミンB群は抗炎症特性を有し、グルタミン酸受容体の過剰な活性化を抑制し、神経変性メカニズムに対して保護的な役割を果たします。　

ビタミンB群は腸の免疫調整に重要。 例えば、ビタミンB1は腸内で免疫細胞が集まる「パイエル板」を維持する働きがあります。 そのため、ビタミンB1が不足すると、パイエル板が小さくなって、免疫細胞が少なくなってしまう可能性があります。