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メンタルヘルスは食事から
〜奥平智之〜
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奥平智之
2023年6月30日読了時間: 1分
鉄欠乏→過多月経→さらに鉄欠乏
鉄＋タンパク質＋ビタミンCは、コラーゲンの生成に欠かせません。
これらが欠乏すると、毛細血管の血管壁が脆弱になり、出血の量が増えることがあります。
鉄欠乏自体が、過多月経の一因になることはあまり知られていないので注意しましょう
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奥平智之
2022年12月25日読了時間: 1分
腸内細菌がアミノ酸をつくる？
腸内細菌がアミノ酸をつくる？
腸内細菌は、必須アミノ酸の合成を促進する能力を持っています(Collins et al., 2012)しかし、ウェルシュ菌などの悪玉菌は、アミノ酸生合成のための遺伝子が欠けており、アミノ酸を作れません（Portune.,2016）
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奥平智之
2022年11月7日読了時間: 2分
フェリチンの基本 なぜたんぱく質が大切？？
フェリチンは、鉄を貯蔵している貯金箱で、「たんぱく質」でできています。全ての細胞にあるたんぱく質。
フェリチンの機能は、
①『鉄の貯蔵』
②『鉄の毒性を消すこと』→鉄を過剰に摂っても、フェリチンが形成されて過剰な鉄によって直接組織が障害されないように鉄の毒性を解消する機能
鉄は、
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奥平智之
2022年8月23日読了時間: 2分
鉄の貯金箱は「タンパク質」でできています
フェリチンは、細胞の内と外の両方に存在する『鉄結合タンパク質』。
アポフェリチンは、ほぼ球形の容器を形成しています。
「アポフェリチン」は、鉄を含まない形態のタンパク質を指し、鉄含有形態は、「ホロフェリチン」または単にフェリチンと称されます。
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奥平智之
2022年6月15日読了時間: 2分
血液検査の栄養医学的な深読み：MCVが高めの時に何を考える？
ビタミンB12は、
①動物性タンパク質に多く含まれる
②胃酸の力で吸収率が上がる
そのため、MCVが高めの時は、
①肉魚卵など動物性のタンパク質不足？
②胃酸の分泌不足？（制酸剤を飲んでいる？ピロリ菌はいない？ よく噛んでいない？ タンパク質の代謝が低い？）
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奥平智之
2019年3月28日読了時間: 2分
食べたタンパク質が機能的な役割を果たすために：カロリー不足では摂取したタンパク質が本来の役割を果たせない
つまり、せっかく摂ったタンパク質も有効に使えないのです。
タンパク質が、単に『エネルギー源』として、『消費』に回されてしまうからです。
カロリー不足だと、筋肉も分解されてエネルギー消費に動員されてしましまいます。筋肉が減ると血糖調節も不利になります。
胃腸が弱く食べれない人は、ま
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