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メンタルヘルスは食事から
〜奥平智之〜
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奥平智之
2023年9月2日読了時間: 1分
【レシピ】モロヘイヤのサラダ
モロヘイヤのサラダ(3人分)
＜材料＞
モロヘイヤ 1パック
キャベツ 中くらいの3枚
水菜 1/2株
玉ねぎ 中1/2コ
かいわれ大根 1/3ｐ
鶏むね肉 60ｇ
＜作り方＞
1.モロヘイヤは茎の部分を除き、さっと
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奥平智之
2020年11月7日読了時間: 1分
【レシピ】豚もも肉とキャベツのスープ
豚もも肉とキャベツのスープ（2人分）
＜材料＞
豚もも肉 300g
キャベツ 200g
玉ねぎ 中1個（200g）
モロヘイヤ 1/3パック
赤インゲン豆の水煮100g
しめじ 1/2パック
だし汁 600ml（粉末だし大さじ1＋水600ml
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奥平智之
2020年7月4日読了時間: 1分
【レシピ】豚もも肉のスープ
豚もも肉のスープ（2人分）
＜材料＞
豚もも肉薄切り 200g
豆腐 1/2丁
モロヘイヤ 1/2束
玉ねぎ 中1個
キャベツ 100g（大2枚）
ひよこ豆 80g
にんにく 1かけ
だし汁 600ml
酢
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奥平智之
2020年6月20日読了時間: 1分
【レシピ】サバ缶とキャベツの炒め煮
サバ缶とキャベツの炒め煮（2人分）
＜材料＞
鯖缶 1缶（190g）
キャベツ 400g（1/3玉くらい）
赤インゲン豆の水煮100g
しめじ 1/2パック
大葉 10枚
鶏ガラスープの素 大さじ1
酢 大さじ1
にんにく 1かけ
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奥平智之
2020年3月21日読了時間: 1分
【レシピ】あじとキャベツのスープ〜ボーンブロス〜
あじとキャベツのスープ
〜ボーンブロス〜（2人分）
＜材料＞
ボーンブロス 600ml
あじ 2尾
キャベツ 200g（4枚くらい）
オクラ 4本
ねぎ 1/2本
卵 2個
にがり 6〜7滴
塩 小さじ1
こしょう
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奥平智之
2019年11月24日読了時間: 1分
【レシピ】鶏ささみと柿のサラダ
鶏ささみと柿のサラダ（4~5人分）
＜材料＞
鶏ささみ 2本
ひよこ豆（水煮） 80g
豆苗 1/3パック
キャベツ 90g(2枚ぐらい)
かいわれ 1/3パック
ブロッコリースプラウト 15ｇ（1/
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奥平智之
2019年11月2日読了時間: 2分
【レシピ】柿と豆苗のサラダ
柿と豆苗のサラダ(2人分)
＜材料＞
柿 中1/2コ
豆苗 90ｇ
キャベツ 大1枚
玉ねぎ 中1/4コ
ブロッコリースプラウト 軽く一掴み
かいわれ大根 1/5パック
ワカメ（塩蔵） 20ｇ
鶏むね肉 60ｇ
＜作り方＞
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奥平智之
2019年10月19日読了時間: 1分
【レシピ】キャベツの豆乳スープ
キャベツの豆乳スープ
＜材料＞
豚肉薄切り肉 200ｇ
キャベツ 300ｇ（大3~4枚)
玉ねぎ 中1個
人参 50ｇ
オクラ 1P
ひよこ豆 1C
豆乳 1C
塩
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奥平智之
2019年8月31日読了時間: 1分
【レシピ】キャベツとピーマンのポン酢和え
キャベツとピーマンのポン酢しょうゆ和え(2人分）
＜材料＞
キャベツ 大2枚(80ｇ)
ピーマン 2個
ちりめんじゃこ 大さじ山盛り1
塩昆布 大さじ２
＜作り方＞
1.キャベツは沸騰した湯に15秒くらい入れて湯がき、千切りにして軽く水気を絞る。
2.
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奥平智之
2019年8月17日読了時間: 1分
【レシピ】手羽元ボーンブロスのトマトスープ
鶏手羽元ボーンブロスのトマトスープ(3人分)
＜材料＞
ボーンブロスの手羽元6本
ボーンブロスの人参６片
ボーンブロスのスープ 900cc
水煮大豆 100ｇ
かぶ 中1個
玉ねぎ 中1個
キャベツ 大きい葉2枚
トマト缶 1
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