認知症予防におけるポリフェノールのベスト3は、①クルクミン②レスベラトロール③エピガロカテキンガレートです。 ①クルクミン：カレーのターメリック（ウコン）の黄色のもと ②レスベラトロール：ベリー類 ③エピガロカテキンガレート：緑茶 アンチエイジング（抗酸化・抗炎症）対策として意