奥平智之2021年6月7日読了時間: 1分【認知症対策は食事から】レシチンとは?オリゴデンドログリアは、ミエリンを形成しますが、ミエリン膜の形成に鉄が必要です。 また、トランスフェリン(鉄を運び出すトラックで、血液だけでなく神経細胞の中でも働く)も産生します。 オリゴデンドログリアの機能が低下すると、ミエリン膜が形成できず、鉄が消費されずに余ってしまいます
奥平智之2021年5月15日読了時間: 3分認知症予防に期待されるポリフェノール ベスト3~抗酸化・抗炎症・抗アミロイド作用~「認知症対策は食事から」認知症予防におけるポリフェノールのベスト3は、①クルクミン②レスベラトロール③エピガロカテキンガレートです。 ①クルクミン:カレーのターメリック(ウコン)の黄色のもと ②レスベラトロール:ベリー類 ③エピガロカテキンガレート:緑茶 アンチエイジング(抗酸化・抗炎症)対策として意