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メンタルヘルスは食事から
〜奥平智之〜
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奥平智之
2023年11月7日読了時間: 1分
【開催報告】2023年11月3日 小田原薬剤師会主催 一般公開講座 in小田原
心や身体の健康は食事から
～栄養型うつ・認知症・フレイル対策~
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奥平智之
2023年10月11日読了時間: 1分
【開催報告】2023年10月8日 第49回日本産婦人科医会学術集会 教育セミナー in金沢
鉄欠乏女子に対する栄養と漢方の治療のコツ
〜栄養精神医学の立場から〜
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奥平智之
2023年10月11日読了時間: 1分
【開催報告】2023年10月9日 第50回 日本女性薬剤師会 関東ブロック研修会 in埼玉(川越)
どうする？「栄養型うつ」
～栄養精神医学の立場から～
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奥平智之
2023年10月10日読了時間: 2分
鉄欠乏女子（テケジョ）の背景にある「ビタミンB不足」
ビタミンB群は抗炎症特性を有し、グルタミン酸受容体の過剰な活性化を抑制し、神経変性メカニズムに対して保護的な役割を果たします。
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奥平智之
2023年9月2日読了時間: 1分
【レシピ】モロヘイヤのサラダ
モロヘイヤのサラダ(3人分)
＜材料＞
モロヘイヤ 1パック
キャベツ 中くらいの3枚
水菜 1/2株
玉ねぎ 中1/2コ
かいわれ大根 1/3ｐ
鶏むね肉 60ｇ
＜作り方＞
1.モロヘイヤは茎の部分を除き、さっと
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奥平智之
2023年8月9日読了時間: 2分
タンパク質が少ないと認知機能低下
炭水化物の摂取量と比較して、動物性タンパク質、植物性タンパク質の摂取量が多いほど、主観的な認知機能低下の確率は低くなります。
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奥平智之
2023年8月1日読了時間: 1分
マグネシウム（にがり）はリラックスミネラル
マグネシウムは、ココロやカラダを緩めてくれるミネラルであり、エネルギー産生ミネラルです。
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奥平智之
2023年7月4日読了時間: 3分
【開催案内】2023年7月30日(日)食事栄養療法倶楽部 in 博多＜オキ活のススメ＞
オキシトシンに関する論文は、ここ５年ほどで急激に増えました。コロナ禍では、人との交流、触れ合いの機会が減り、オキシトシンの重要性が見直されています。
オキシトシンは「絆ホルモン」。スキンシップだけではなく、友人と楽しく食事したりすることでも分泌されます。
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奥平智之
2023年6月30日読了時間: 1分
鉄欠乏→過多月経→さらに鉄欠乏
鉄＋タンパク質＋ビタミンCは、コラーゲンの生成に欠かせません。
これらが欠乏すると、毛細血管の血管壁が脆弱になり、出血の量が増えることがあります。
鉄欠乏自体が、過多月経の一因になることはあまり知られていないので注意しましょう
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奥平智之
2023年5月15日読了時間: 1分
ガーリック（にんにく）と「鉄」
ニンニク抽出物には、抗がん作用、抗炎症作用、抗酸化作用、免疫増強作用、抗菌作用、血圧降下作用に加えて、うつ病のストレス動物モデルにおいて抗うつ作用があることが報告されています。ニンニクは、
小腸の粘膜上皮細胞の側底膜側にあるフェロポルチンを介して鉄の吸収を高める可能性
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奥平智之
2023年4月14日読了時間: 1分
食物繊維～酪酸による抗炎症作用～
食物繊維は、短鎖脂肪酸である「酪酸（らくさん）」産生につながります。
酪酸は、「e上皮細胞のエネルギー」として利用され、制御性T細胞の誘導、NF-κBの抑制から「抗炎症作用」を発揮します。
しかし、食物繊維が不足すると、粘液層が薄くなってしまい、抗原が侵入しやすくなり、「炎症
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